Soolased toidud
Pitsa
Vaja läheb:
Tainas: Kate (valikuliselt):
1.5 dl vett ketšup
20 g pärmi 100 g riivitud juustu
0.5 tl soola tomat
2 tl õli 5 singi viilu
3.5 dl maisijahu mõned oliivid
pitsamaitseainet
Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa sool, õli ja vähehaaval jahu. Sõtku tainas pehmeks tihedaks palliks kas köögikombainiga või käsitsi. Jäta tainas natukeseks ajaks kaetult sooja seisma. Rulli või vajuta kätega tainas pannile õhukeseks kettaks. Pane põhi 15 minutiks 50 kraadisesse ahju. Samal ajal riivi juust ja tükelda singiviilud, tomat ja oliivid. Võta pitsa ahjust välja ja kata ühtlase ketšupi kihiga. Lisa peale ülejäänud koostisosad ja viimase asjana raputa juust peale. Pane pitsa 30 minutiks (või kuni pitsa põhi on krõbe) 250 kraadisesse ahju.
Vaja läheb:
Tainas: Kate (valikuliselt):
1.5 dl vett ketšup
20 g pärmi 100 g riivitud juustu
0.5 tl soola tomat
2 tl õli 5 singi viilu
3.5 dl maisijahu mõned oliivid
pitsamaitseainet
Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa sool, õli ja vähehaaval jahu. Sõtku tainas pehmeks tihedaks palliks kas köögikombainiga või käsitsi. Jäta tainas natukeseks ajaks kaetult sooja seisma. Rulli või vajuta kätega tainas pannile õhukeseks kettaks. Pane põhi 15 minutiks 50 kraadisesse ahju. Samal ajal riivi juust ja tükelda singiviilud, tomat ja oliivid. Võta pitsa ahjust välja ja kata ühtlase ketšupi kihiga. Lisa peale ülejäänud koostisosad ja viimase asjana raputa juust peale. Pane pitsa 30 minutiks (või kuni pitsa põhi on krõbe) 250 kraadisesse ahju.
Kuumad sibulaleivad
Vaja läheb:
50 g võid
9-10 väikest sibulat
2 tl suhkrut
3 viilu leiba
100 g riivitud laktoosivaba juustu
Kuumuta või praepannil. Lisa viilutatud sibulad, puista peale suhkur. Prae sibulaid tasasel tulel umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibulad on pehmed ja kuldsed. Rösti leivaviilud, siis laota peale sibulakate ja kata riivitud juustuga. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni juustukate on kuldne ja kergelt mullitab. Serveerimiseks kasuta maitserohelist.
Vaja läheb:
50 g võid
9-10 väikest sibulat
2 tl suhkrut
3 viilu leiba
100 g riivitud laktoosivaba juustu
Kuumuta või praepannil. Lisa viilutatud sibulad, puista peale suhkur. Prae sibulaid tasasel tulel umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibulad on pehmed ja kuldsed. Rösti leivaviilud, siis laota peale sibulakate ja kata riivitud juustuga. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni juustukate on kuldne ja kergelt mullitab. Serveerimiseks kasuta maitserohelist.
Kana ja šampinjoni pasta (4–le)
Vaja läheb:
100 g šampinjone
3 dl laktoosvaba koort
500 g broileri fileed
2 sp maisijahu
350 g makarone
1 küüslaugu küüs
serveerimiseks maitserohelist
Kõigepealt viiluta šampinjonid ja broileri filee. Prae šampinjonid ja broileri filee erinevatel pannidel. Natuke enne broileri täielikku küpsemist, lisa üks küüs tükeldatud küüslauku. Umbes 2 minuti pärast lisa maisijahu, sega maisijahu ära, seejärel lisa koor. Nüüd lisa broileri fileele kergelt praetud šampinjonid ja sega need omavahel. Seejärel pane makaronid keema. Kui makaronid on valmis, kalla potist vesi välja ja lisa makaronidele kaste ning sega omavahel. Serveerimiseks kasuta maitserohelist.
Vaja läheb:
100 g šampinjone
3 dl laktoosvaba koort
500 g broileri fileed
2 sp maisijahu
350 g makarone
1 küüslaugu küüs
serveerimiseks maitserohelist
Kõigepealt viiluta šampinjonid ja broileri filee. Prae šampinjonid ja broileri filee erinevatel pannidel. Natuke enne broileri täielikku küpsemist, lisa üks küüs tükeldatud küüslauku. Umbes 2 minuti pärast lisa maisijahu, sega maisijahu ära, seejärel lisa koor. Nüüd lisa broileri fileele kergelt praetud šampinjonid ja sega need omavahel. Seejärel pane makaronid keema. Kui makaronid on valmis, kalla potist vesi välja ja lisa makaronidele kaste ning sega omavahel. Serveerimiseks kasuta maitserohelist.
Kartulivorm
Vaja läheb:
1,5 kg kartuleid
1–2 sibulat
2 klaasi laktoosivaba piima
200 g laktoosivaba riivitud juustu
2 muna
Koori kartulid ja viiluta õhukesteks viiludeks. Sega omavahel 100g juustu, sibulad ja maitseained. Pane pooled viilutatud kartulid alusele, raputa peale juustu, sibula ning maitseainete segu, seejärel lao uus kiht kartuleid vormi ning sega omavahel piim ja munad, kalla segu vormi. Kõige lõpuks lisa 100g riivitud juustu. Seejärel pane kartulivorm 40 min ahju.
Vaja läheb:
1,5 kg kartuleid
1–2 sibulat
2 klaasi laktoosivaba piima
200 g laktoosivaba riivitud juustu
2 muna
Koori kartulid ja viiluta õhukesteks viiludeks. Sega omavahel 100g juustu, sibulad ja maitseained. Pane pooled viilutatud kartulid alusele, raputa peale juustu, sibula ning maitseainete segu, seejärel lao uus kiht kartuleid vormi ning sega omavahel piim ja munad, kalla segu vormi. Kõige lõpuks lisa 100g riivitud juustu. Seejärel pane kartulivorm 40 min ahju.
Omlett
Vaja läheb:
25 g laktoosivaba juustu
200 g kirsstomateid
4 tk muna
40 g laktoosivaba võid
Maitsestamiseks:
musta pipart
soola
3 spl hakitud basiilikut
Klopi munad lahti ja lisa vett, hakitud basiilikut, soola ning musta pipart.
Sulata pannil või ja vala segu pannile. Küpseta pliidil kaanega kaetud pannil 10 minutit. Serveeri kohe poolitatud kirsstomatite ja riivitud juustuga.
Vaja läheb:
25 g laktoosivaba juustu
200 g kirsstomateid
4 tk muna
40 g laktoosivaba võid
Maitsestamiseks:
musta pipart
soola
3 spl hakitud basiilikut
Klopi munad lahti ja lisa vett, hakitud basiilikut, soola ning musta pipart.
Sulata pannil või ja vala segu pannile. Küpseta pliidil kaanega kaetud pannil 10 minutit. Serveeri kohe poolitatud kirsstomatite ja riivitud juustuga.
Lasanje
Vaja läheb:
10 lasanjelehte (valgeid või rohelisi)
250 g hakkliha
1 sibulat
3 suurt tomatit
2 küüslauguküünt
3 dl laktoosivaba juustu
1 ml soola
2 dl pipart
Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Haki sibul ja küüslauk ning prae kergelt läbi. Lisa hakkliha ja pruunista korralikult. Lisa purustatud tomatid ja hauta umbes 10–15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Lao laktoosivaba piimaga leotatud lasanjelehed ahjuvormi ning lisa kiht hakklihasegu ja õhuke kiht riivjuustu, Tee samamoodi ka järgmised kihid. Kõige pealmiseks kihiks jääb hakklihasegu ning riivitud laktoosivaba just, kui on soovi siis võid ka lisada maitseks tilli või basiilikut. Pista vorm ahju ja küpseta 200° juures 30 minutit.
Vaja läheb:
10 lasanjelehte (valgeid või rohelisi)
250 g hakkliha
1 sibulat
3 suurt tomatit
2 küüslauguküünt
3 dl laktoosivaba juustu
1 ml soola
2 dl pipart
Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Haki sibul ja küüslauk ning prae kergelt läbi. Lisa hakkliha ja pruunista korralikult. Lisa purustatud tomatid ja hauta umbes 10–15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Lao laktoosivaba piimaga leotatud lasanjelehed ahjuvormi ning lisa kiht hakklihasegu ja õhuke kiht riivjuustu, Tee samamoodi ka järgmised kihid. Kõige pealmiseks kihiks jääb hakklihasegu ning riivitud laktoosivaba just, kui on soovi siis võid ka lisada maitseks tilli või basiilikut. Pista vorm ahju ja küpseta 200° juures 30 minutit.